Description
Katkı maddeleri, alerjenler
Ürünün Özellikleri:
Bağırsak Türü: Doğal Bağırsak
Acılı/Acısız: Acılı
Saklama Koşulları: kısa süreli tüketimde (7 GÜN) Sucuk 0ºC ile +4ºC arasında muhafaza edilmelidir. uzun süreli muhafaza için derin dondurucuda saklanabilir.
Sucuk: Sağlıklı hayvanlardan elde edilen etler doğrama makinesinden geçirildikten sonra mikser denilen otomatik karıştırma makinesine alınır ve burada Sucuğa özgü baharat karışımları eklenir. Karıştırıcıda homojen karışımı sağlanan sucuk hamuru kıyma makinesinden geçirilerek otomatik dolum makinelerine alınır. Doğal bağırsak kangal, parmak halinde şekillendirildikten sonra kapalı devre fırınlarda belirli bir sıcaklıkta olgunlaştırılır. Olgunlaşan sucuklar etiketlenerek direk olarak satışa hazır hale getirilir.
